MBC 오늘N 50년 전통 안산 삼계탕 맛집 정보

MBC 오늘N 50년 전통 안산 삼계탕 맛집 정보

MBC 오늘N 2293회에서 소개된 안산의 삼계탕 맛집에 대해 알아보겠습니다. 이 방송은 2024년 7월 1일에 방영되었습니다.

이 맛집은 1975년 인천에서 시작해 현재 경기도 안산까지 50년 역사를 자랑하는 곳입니다. 특히 주목할 만한 점은 하루 400~500그릇이나 되는 판매량입니다. 이는 사계절 내내 변함없이 맛있는 삼계탕을 제공하기 때문이라고 합니다.

이 식당의 주인인 오경희 대표는 오랜 세월 동안 주방에서 삼계탕을 끓여온 '고수'로 알려져 있습니다. 그녀는 단골 손님들의 입맛을 고려하여 메뉴를 다양화했는데, 현재는 한방 삼계탕부터 녹두삼계탕, 카레 삼계탕, 매운 삼계탕 등 11가지나 되는 삼계탕을 선보이고 있습니다.

이 맛집의 비결은 바로 육수에 있습니다. 닭 비린내를 잡기 위해 대표가 직접 연구하여 개발한 육수가 핵심이라고 합니다. 특히 주목할 만한 점은 계절마다 다른 육수를 사용한다는 것입니다. 이 육수의 재료는 가족들도 모르는 비밀이라고 하네요.

또 다른 특징은 전통 방식을 고수한다는 점입니다. 오랜 시간 동안 같은 맛을 유지하기 위해 재료 하나하나를 전통적인 방식으로 준비한다고 합니다. 이러한 정성과 고집이 50년 동안 이어져 온 것이죠.

마지막으로, 이 식당은 2022년에 정부로부터 '백년가게'로 선정되었습니다. 이는 한국 전통의 맛을 알리는 역할을 인정받은 것이라고 할 수 있겠죠. 앞으로도 이 맛집은 전통의 맛을 지키며 많은 이들에게 사랑받을 것으로 기대됩니다.

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