아산 외암민속마을을 찾는 여행객이라면 놓칠 수 없는 맛집, 바로 **장터입니다. 마을 입구에 위치한 이곳은 우리 고유의 맛을 간직한 다양한 음식을 맛볼 수 있어 현지인들에게 사랑받는 곳이죠.
**장터의 대표 메뉴 중 하나가 바로 수수부꾸미입니다. 수수부꾸미란 찹쌀이나 수수 가루로 만든 반죽에 팥소를 넣고 기름에 지진 떡으로, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 찰떡의 식감이 매력적입니다. 특히 **장터의 수수부꾸미는 수수 가루만을 사용해 만들어 고소하면서도 담백한 맛이 일품이에요.
수수부꾸미를 만드는 과정을 살펴보면, 먼저 수수 가루에 뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 익반죽을 합니다. 그 다음 팥소를 만드는데, 팥을 삶아 으깬 후 설탕이나 물엿을 넣고 치대어 만들죠. 프라이팬에 식용유를 두르고 수수 반죽을 적당히 지진 뒤, 팥소를 얹고 반을 접어 다시 지져내면 고소하고 달콤한 수수부꾸미가 완성됩니다.
**장터에서는 이렇게 정성스레 만든 수수부꾸미를 맛볼 수 있습니다. 방문 시 꼭 주문해보시길 추천드려요. 놓칠 수 없는 별미랍니다.
수수부꾸미 외에도 우리콩으로만 만든 손두부, 신선한 해산물이 듬뿍 들어간 해물파전, 쫄깃한 면발의 잔치국수와 비빔국수 등 다양한 메뉴가 준비되어 있어요. 무료로 제공되는 구수하고 담백한 비지도 메인 요리와 환상의 조합을 자랑하죠.
외암민속마을 관광 후 들러 맛있는 수수부꾸미로 원기를 회복하고 싶다면 **장터로 향하세요. 넓은 주차장이 마련되어 있어 편리하게 이용 가능합니다.
수수부꾸미 문의) 솔뫼장터
주소: 충남 아산시 송악면 강당로 36
문의: 041-544-7554