편스토랑 장신영 - '장똑똑이' 레시피

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편스토랑 장신영 - '장똑똑이' 레시피

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■ 요리 재료

소고기 200g, 호두 8알, 아몬드 15알, 청양고추 1개, 통깨, 참기름

[양념장] 맛술 1T, 진간장 3T, 올리고당 1.5T, 다진 마늘 1/2T, 후추 톡톡

 

■ 만드는 법

1. [재료 준비]

 1-1) 소고기는 1cm만큼 작게 썬다.

 1-2) 견과류는 굵게 다진다.

 1-3) 청양고추는 송송 썬다.

2. 소고기에 [양념장] 맛술 1T, 진간장 3T, 올리고당 1.5T, 다진 마늘 1/2T, 후추 톡톡 넣고 버무린다.

3. 팬에 참기름을 두르고 양념한 소고기를 중불로 8분간 볶는다.

 ※ 고기에서 나오는 수분을 모두 날려주세요!

4. 8분 뒤, 불을 끄고 청양고추와 다진 견과류를 넣고 섞는다.

 ※ 고기가 짙은 갈색으로 변할 때까지 볶아주세요!

5. 통깨 뿌려주면 완성 

 ※ 냉장고에 일주일 정도 보관 가능합니다!