SBS 생활의 달인 941회에서 소개된 이 맛집은 일본 라멘의 진수를 보여주는 곳입니다. 2대째 운영되고 있는 이 식당은 전통의 맛을 지키면서도 창의적인 메뉴 개발로 고객들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
이 가게의 대표 메뉴는 단연 '런치한정 바지락 꽃게라멘'입니다. 신선한 꽃게와 바지락으로 맛을 낸 육수에 쇼유 베이스를 더해 깊은 맛을 자랑합니다. 특히 튀긴 꽃게를 올려 식감까지 살린 이 메뉴는 하루 10그릇 한정으로 제공되어 더욱 특별합니다.
런치 메뉴 중에는 '명물 바지락라멘'도 빼놓을 수 없습니다. 시마네현산 간장을 중심으로 한 달콤짭짤한 육수에 바지락과 백합의 감칠맛이 어우러져 독특한 풍미를 자랑합니다. 또한 '도쿄라멘 1996'은 도쿄 라멘의 역사적 순간을 서울에서 맛볼 수 있게 재현한 메뉴로, 라멘 애호가들에게 특히 인기가 높습니다.
디너 시간에는 더욱 특별한 메뉴들이 준비됩니다. '파이코 탄탄멘'은 참깨의 풍미를 살린 스프에 특제 라유와 타이완식 돈카츠인 파이탄을 올려 독특한 맛을 선사합니다. '농후탄탄멘'은 간깨를 사용해 농후한 스프를 만들어 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
이 식당은 단순히 맛있는 라멘을 제공하는 것에 그치지 않습니다. 2대째 이어오는 레시피를 보존하면서도 세계 각국의 외식업 경험을 바탕으로 새로운 맛을 창조해내고 있습니다. 또한 한정 메뉴를 꾸준히 개발해 소개하면서 고유의 라멘 브랜드를 만들어가고 있습니다.
영업 시간은 매일 11:30부터 20:30까지이며, 15:00부터 17:30까지는 브레이크타임입니다. 마지막 주문은 20:00에 받고 있으니 방문 시 참고하시기 바랍니다. 영업 여부는 인스타그램 공지를 확인하는 것이 좋으며, 문의사항은 인스타그램 DM으로 연락하는 것이 가장 확실합니다. 또한 캐치테이블을 통해 웨이팅 서비스를 운영 중이니 방문 전 체크해보시는 것도 좋겠습니다.
생활의 달인 941회 연남동 M슐랭 라멘 맛집 정보
지난 2024년 6월 24일 방영된 SBS '생활의 달인' 941회에서 소개된 맛집이 화제를 모으고 있습니다. 이 식당은 빕구르망에 선정될 만큼 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 선사하는 친근한 분위기의 레
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