생생정보 서울 잠실 숯불돼지목뼈구이 맛집 정보

2024년 6월 10일 방영된 KBS 2TV 생생정보에서는 송파구 잠실에 위치한 한 전통 음식점을 소개했습니다. 이 식당의 시그니처 메뉴는 단연 숯불뼈구이인데요. 8가지 한약 재료로 정성껏 삶아낸 목뼈를 숯불에 초벌구이한 뒤, 매콤한 양념 소스를 곁들여 다시 한번 구워내 선보이고 있습니다.

이렇게 두 번 구워내는 과정을 거치면서 뼈에 잔뜩 밴 육즙은 입안 가득 풍부한 감칠맛을 선사하고, 매콤한 양념 소스와 버무려지면서 중독성 있는 맛을 자아냅니다. 또한 숯불에 초벌구이하여 겉면은 노릇하고 바삭한 식감을 주는 반면, 속은 부드럽고 촉촉한 식감을 간직하고 있어 식감의 조화 또한 절묘하다고 합니다.

이 식당에서는 숯불뼈구이와 더불어 진한 사골 육수로 우려낸 순대국, 쫄깃한 식감을 자랑하는 수육 등 다양한 메뉴를 선보이고 있습니다. 무엇을 주문하든 한국 전통의 맛을 제대로 느낄 수 있는 푸짐한 한 상이 차려질 것입니다.

실내 인테리어 또한 고풍스러운 한옥의 멋을 간직하면서도 세련된 느낌을 주어, 편안하고 운치 있는 식사 분위기를 연출합니다. 여기에 직원들의 친절하고 세심한 서비스가 더해져 손님들의 마음을 사로잡고 있습니다.

생생정보에서 소개된 이 전통 음식점은 그야말로 송파구 잠실의 맛집 중 하나로 손꼽히고 있는데요. 육즙 가득 폭발하는 숯불뼈구이를 비롯하여 다양한 전통 메뉴와 감각적인 인테리어, 뛰어난 서비스를 두루 갖춘 이곳을 송파구에 들르신다면 꼭 한번 방문해 보시길 강력히 추천드립니다.

 

생생정보 서울 잠실 숯불돼지목뼈구이 맛집 정보

KBS 2TV 생생정보 방송 정보 모음 (2024년 6월)