생방송 오늘 저녁 수원 텍사스 족발 바베큐 맛집

안녕하세요. 얼마 전 MBC '생방송 오늘 저녁' 방송에서 소개된 맛집에 대해 포스팅해보려고 합니다. 

 

6월 19일 방영된 '한 끼에 얼마예요?' 코너에서는 경기도 수원시에 위치한 한 식당이 소개되었는데요. 이 가게는 무려 9,000원에 체더 치즈가 듬뿍 뿌려진 텍사스 치즈 립을 판매하고 있다고 해서 화제가 되었습니다. 하지만 사실 이 가게의 진짜 주인공은 바로 독일식 통 족발이라고 하는데요.

 

독일식 통 족발은 독일의 전통 음식 '슈바인학센'으로, 돼지 발목 윗부분을 오븐에 구워낸 요리입니다. 이 메뉴의 특징은 바로 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다는 점인데요. 특히 껍질과 살코기 사이에 있는 콜라겐이 쫀득함의 정석이라고 합니다.

 

이 가게의 사장님인 홍인성 씨는 지인과 함께 육가공 공장을 운영하면서 중간 유통 과정을 생략해 저렴한 가격에 고기를 공급받고 있다고 하는데요. 그 덕분에 이렇게 가성비 좋은 메뉴들을 제공할 수 있는 것 같습니다.

 

홍 사장님의 사연도 인상 깊었는데요. 과거에 고깃집 점장으로 일하며 쌓은 노하우로 자신의 식당을 차렸고 크게 성공도 했지만, 관리 미숙으로 결국 가게를 매각하고 3억 원의 빚을 지게 되었다고 합니다. 하지만 이제는 어린 딸과 곧 태어날 아이를 위해 힘든 과거를 딛고 새 출발을 다짐했다고 하네요.

 

주요 메뉴로는 18,000원의 '대장족발 슈바인학세', 20,000원의 '오븐갈비 텍사스립', 9,000원의 '치즈 립' 등이 있으며, 이 밖에도 삼겹살, 생맥주, 닭다리 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다고 합니다. 특히 '대장족발 슈바인학세'와 '치즈 립'을 함께 주문할 수 있는 세트 메뉴도 20,000원에 판매 중이니 참고하시면 좋을 것 같아요.

 

가게 운영시간은 매일 오후 12시부터 새벽 2시까지이며, 오후 3시부터 4시 30분까지는 브레이크 타임으로 쉰다고 하니 방문 시 참고하시기 바랍니다. 방송에서 보여준 음식들이 정말 맛있어 보였는데, 기회가 된다면 직접 방문해 보고 싶네요.

 

생방송 오늘 저녁 수원 텍사스 족발 바베큐 맛집