생방송 오늘 저녁 수원 오리 진흙구이 맛집

MBC 생방송 오늘 저녁에서 소개된 이 맛집은 오리 요리의 진수를 보여주는 곳으로 화제를 모았습니다. 방송에서 소개된 내용을 바탕으로 이 특별한 식당에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

이 식당의 대표 메뉴는 단연 '오리진흙구이'입니다. 3시간이라는 긴 시간 동안 뜨거운 불가마에서 정성스럽게 조리되는 이 요리는, 기름기는 빠지고 수분은 그대로 유지되어 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑합니다. 120,000원의 '능이전복오리백숙 한상'은 3-4인이 즐길 수 있는 대표 메뉴로, 국산 한약재와 전복, 능이버섯을 특수 비법 육수로 1시간 반 동안 우려낸 오리 요리입니다.

 

이 맛집의 또 다른 인기 메뉴는 여름철 보양식으로 각광받는 '능이전복 오리 백숙'입니다. 이 외에도 오리 가슴살과 다리살을 특별 양념과 함께 훈연한 '오리훈제', 제철 단호박과 찹쌀을 2시간 동안 가마에서 조리한 '단호박영양밥' 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.

 

이 식당의 독특한 점은 오너가 본래 서양화가 출신이라는 것입니다. 집안 사정으로 인해 식당을 차리게 되었고, 인테리어 비용을 아끼기 위해 자신의 오리 그림으로 가게를 장식했다고 합니다. 이 독특한 인테리어는 오히려 새로운 볼거리가 되어 손님들의 관심을 끌고 있습니다.

 

23년이라는 긴 시간 동안 운영되면서 많은 단골 고객을 확보한 이 맛집은, 오너의 남다른 오리 사랑과 요리에 대한 열정이 만들어낸 결과물입니다. 오리 요리의 새로운 지평을 열었다고 해도 과언이 아닐 정도로, 이곳의 오리 요리는 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

 

영업 시간은 매주 월요일을 제외한 화요일부터 일요일까지 11:30부터 21:20(주말은 21:00)까지이며, 브레이크 타임이 있으니 방문 시 참고하시기 바랍니다. 인기 있는 맛집인 만큼 사전 예약을 추천드리며, 특히 조리 시간이 오래 걸리는 메뉴의 경우 반드시 예약이 필요합니다.

 

생방송 오늘 저녁 수원 오리 진흙구이 맛집