생방송 오늘 저녁 분식왕 서초 김밥 맛집

MBC 생방송 오늘 저녁에서 소개된 맛집이 화제입니다. 서울 서초구에 위치한 이 분식점은 32년 동안 한자리를 지키며 지역 주민들의 사랑을 받아온 곳입니다.

 

이 맛집의 대표 메뉴는 다시마 김밥입니다. 건강은 물론 식감과 감칠맛까지 일품이라고 합니다. 가게 주인은 어릴 적 어머니가 싸주셨던 김밥 맛을 잊지 못해 오랜 연구 끝에 이 메뉴를 개발했다고 합니다. 특히 조미료를 넣지 않고 깔끔한 맛을 내는 것이 특징이라고 하네요.

 

다시마 김밥의 비결은 재료 손질에 있습니다. 다시마를 불리지 않고 빠르게 두 번 정도만 씻어 꼬들꼬들한 식감을 살린다고 합니다. 또한 달걀 지단에 청양고추를 더해 다시마의 비린 맛을 잡아준다고 하네요. 이러한 노하우로 호불호 없는 감칠맛 나는 김밥이 완성된다고 합니다.

 

이 가게에서는 김밥 외에도 다양한 메뉴를 선보입니다. 수제비는 멸치, 새우, 다시마 등을 넣고 한 시간 동안 끓인 육수에 감자를 듬뿍 넣어 만든다고 합니다. 또한 여름 계절 메뉴로 냉 우동도 인기라고 하네요.

 

가게 주인은 앞으로도 건강이 허락하는 한 손님들을 위해 계속 김밥 장사를 하겠다고 합니다. 최고의 맛을 위해 최선을 다하겠다는 그의 의지가 느껴집니다.

 

이 맛집은 작은 매장에 특별할 것 없는 보통 분식점의 메뉴로 구성되어 있지만, 꾸준히 인기를 얻고 있습니다. 김밥뿐만 아니라 김치수제비, 떡볶이 등 투박한 질그릇에 나오는 모든 메뉴가 사랑받고 있다고 합니다. 심지어 백화점에까지 김밥을 납품하게 되었다고 하니, 그 맛이 얼마나 특별한지 짐작할 수 있겠네요.

 

생방송 오늘 저녁 분식왕 서초 김밥 맛집