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백반기행 정일우 보은 보약 밥상 자연산 버섯 전골 맛집 식당
이곳은 충북 보은군 속리산면, 구병산 자락에 위치한 한식 전문 식당입니다. 이곳은 속리산 국립공원과 가까워 등산객, 여행객, 현지인 모두에게 사랑받는 명소로 꼽힙니다. 특히 자연산 버섯전
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충북 보은군 속리산면, 구병산 자락에 위치한 한식 전문 식당입니다. 이곳은 속리산 국립공원과 가까워 등산객, 여행객, 현지인 모두에게 사랑받는 명소로 꼽힙니다. 특히 자연산 버섯전골을 비롯해 손두부전골, 흑염소전골, 토종닭백숙 등 건강한 식재료로 만든 다양한 전골 요리가 유명합니다.
위치 및 영업 정보
- 주소: 충청북도 보은군 속리산면 삼가구병길 141
- 전화번호: 043-543-2131
- 영업시간: 오전 10시 ~ 오후 8시 30분 (연중무휴, 명절 당일 휴무 가능)
- 주차: 넓은 전용 주차장 보유
- 좌석: 실내 대형 홀, 야외 원두막, 단체석 완비
대표 메뉴 상세 소개
자연산버섯전골
- 구성: 구병산과 인근 산지에서 직접 채취한 다양한 종류의 자연산 버섯(능이버섯, 표고, 송이 등), 신선한 채소, 두부, 한우 사골 육수 또는 닭육수.
- 맛과 특징: 인공 조미료를 거의 사용하지 않고, 버섯과 채소에서 우러나오는 깊고 담백한 맛이 일품입니다. 국물은 맑고 깔끔하며, 버섯의 쫄깃한 식감과 향긋함이 살아 있습니다. 등산 후 먹으면 피로가 풀릴 만큼 영양이 풍부합니다.
- 제공 방식: 주문 즉시 큰 냄비에 재료를 듬뿍 넣어 끓여내며, 테이블에서 바로 끓여 먹을 수 있습니다. 밑반찬은 계절마다 달라지며, 모두 직접 만든 정갈한 반찬이 함께 나옵니다.
- 가격: 대(4인) 40,000원 / 중(2~3인) 30,000원
손두부전골
- 구성: 매장에서 직접 만든 손두부, 각종 채소, 버섯, 칼칼한 육수.
- 특징: 두부가 부드럽고 고소하며, 국물은 얼큰하면서도 깔끔합니다. 두부의 진한 콩맛이 살아 있습니다.
- 가격: 대 30,000원 / 중 25,000원
흑염소전골 & 토종닭요리
- 흑염소전골: 토종 흑염소 고기와 각종 한약재, 채소를 넣어 끓인 보양식. 특유의 잡내 없이 담백하고 진한 국물 맛이 특징입니다. (대 60,000원 / 중 45,000원)
- 토종닭능이백숙, 도리탕: 국내산 토종닭과 능이버섯, 한방재료를 넣어 푹 고아낸 백숙과 매콤한 도리탕도 인기메뉴입니다. (백숙 대 65,000원 / 중 50,000원, 도리탕 50,000원)
별미 메뉴
- 두부들기름구이: 두툼한 손두부를 들기름에 노릇하게 구워내 고소함이 일품입니다.
- 도토리묵 무침: 직접 만든 쫄깃한 도토리묵에 신선한 야채와 양념을 더해 상큼하게 무쳐냅니다.
- 생두부, 메밀전: 부드러운 생두부, 바삭한 메밀전 등도 곁들임으로 인기입니다.
전통주 송로주
구병산골가든의 또 다른 명물은 전통주 송로주입니다. 송로주는 소나무 관솔(송진이 많은 부분)을 넣어 빚은 전통주로, 깊은 솔향과 은은한 단맛, 깔끔한 목넘김이 특징입니다. 25도, 40도, 60도 등 다양한 도수로 제공되며, 식사와 함께 곁들이기 좋습니다. 송로주는 충북 무형문화재로 지정된 향토술로, 관절 건강과 혈액순환에 좋다고 알려져 있습니다. 매장에서 시음 및 구매가 가능합니다.
매장 분위기 및 서비스
- 자연 속 힐링 공간: 넓은 황토집 형태의 실내와, 구병산이 한눈에 보이는 야외 원두막 좌석이 있어 자연을 만끽하며 식사할 수 있습니다.
- 청결과 정성: 모든 음식은 직접 손질한 재료로 정성껏 조리하며, 밑반찬도 계절별로 다양하게 준비됩니다.
- 단체 및 가족 모임: 넓은 좌석과 단체 예약이 가능해 가족모임, 동호회, 등산 모임 장소로도 인기입니다.
- 포장 및 택배: 일부 메뉴는 포장 및 택배 주문도 가능합니다.
방문 팁
- 예약 추천: 주말이나 공휴일, 점심시간에는 손님이 많아 예약을 권장합니다.
- 등산 후 방문: 속리산, 구병산 등산 후 따뜻한 전골과 전통주로 피로를 풀기에 최적입니다.
- 계절별 특산물: 봄·가을에는 제철 산나물, 버섯이 더 풍성하게 제공됩니다.
- 주차 걱정 없음: 넓은 전용 주차장이 있어 대형 차량도 편리하게 이용할 수 있습니다.
한 줄 요약
구병산골가든은 청정 자연 속에서 직접 채취한 자연산 버섯과 손두부, 다양한 보양식 전골, 그리고 전통주 송로주까지 건강하고 깊은 맛을 자랑하는 속리산 대표 맛집입니다. 자연을 벗 삼아 힐링하며 정성 가득한 한 끼를 즐기고 싶다면 꼭 한 번 방문해보세요!
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