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대한민국 조리 명장 명단
대한민국 조리 명장은 대한민국 정부(고용노동부)에서 공식적으로 선정하는 국가 최고 수준의 조리 분야 장인입니다. 이 명예는 오랜 경력과 탁월한 숙련기술, 그리고 조리 산업 발전에 기여한
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1. 대한민국 명장 제도 개요
대한민국 명장은 산업 현장에서 15년 이상 종사하며, 해당 직종에서 최고 수준의 숙련기술을 보유하고, 숙련기술 발전과 지위 향상에 크게 기여한 장인을 국가가 공식적으로 선정하는 제도입니다. 고용노동부와 한국산업인력공단이 매년 선정하며, 조리(요리) 분야도 주요 선정 직종 중 하나입니다.
선정 목적
- 숙련기술에 대한 사회적 인식 제고
- 숙련기술인의 지위 향상 및 자부심 고취
- 예비 숙련기술인 양성 및 숙련기술 발전 도모
선정 분야 및 직종
- 분야: 서비스
- 직종: 요리(한식, 중식, 양식, 일식 등 포함)
- 기타: 제과제빵, 이용, 미용 등
신청 자격
- 산업 현장에서 해당 직종에 15년 이상 종사
- 최고 수준의 숙련기술 보유
- 숙련기술 발전 및 지위 향상에 기여
- 산업화 및 현대화 실적(공예분야 제외)
- 교육·훈련이 주된 직무인 자 및 추천제한자는 제외
선정 절차
- 공고 및 신청
- 매년 4월 30일까지 주요 일간지, 인터넷 등에 공고
- 신청 기간 내에 한국산업인력공단 지역본부 및 지사에서 접수
- 추천
- 주된 사업장 소재지의 시장, 도지사, 특별자치도지사, 직종관계 중앙행정기관장, 중소기업청장 등이 추천
- 서류 제출
- 신청서, 추천서, 경력증빙서류(사업자등록증명, 4대 보험 가입증명서 등), 증명사진 등
- 제출서류는 300페이지 이내로 책자 편철
- 심사
- 숙련기술 보유 정도(기능경기대회 입상, 국가기술자격 취득 등)
- 숙련기술 발전 및 지위 향상에 기여한 정도
- 산업화·현대화 노력(공예분야 한정)
- 최종 선정
- 고용노동부에서 추천제한자 조회 후 적격자 최종 확정
- 고용노동부 및 한국산업인력공단에서 발표
우대 내용
- 일시장려금: 2,000만원 지급
- 계속종사장려금: 매년 215만~400만원 지급(조건에 따라)
- 대한민국명장 증서, 휘장, 명패 수여
- 국외 산업시찰 기회
- 기능경기대회 등 전문위원 위촉
- 근로자직업능력개발법에 따른 학점 인정
- 기능대학 교원 입용 자격 부여(명장 선정 후 현장경력 3년 이상)
- 초·중등교육법에 따른 산학겸임교사 자격 부여
2. 역대 대한민국 조리 명장 명단
아래는 공식적으로 확인된 역대 조리(요리) 명장 명단입니다. 일부 명장의 경우, 소속이나 주요 경력 정보가 공개되지 않았을 수 있습니다.
대수이름주요 경력/소속(일부)
| 1대 | 한춘섭 | |
| 2대 | 박병학 | |
| 3대 | 이상정 | |
| 4대 | 강현우 | |
| 5대 | 정영도 | |
| 6대 | 문문술 | |
| 7대 | 이병우 | |
| 8대 | 서정희 | |
| 9대 | 이철기 | |
| 10대 | 박효남 | |
| 11대 | 김송기 | |
| 12대 | 조우현 | |
| 13대 | 박대순 | 청와대 대통령 비서실 |
| 14대 | 남대현 | |
| 15대 | (공백/미공개) | |
| 16대 | 안유성 | 가매 대표, 호남 1호 명장 |
최근 선정 조리 명장
- 안유성(16대, 2023년 선정)
- 호남 1호 조리 명장
- 가매 대표
- 왕철주(2024년 선정)
- 동경(주) 부장
- 2024년 신규 명장으로 선정
3. 최근 대한민국명장 선정 현황
2024년 기준, 고용노동부는 대한민국명장, 우수 숙련기술자, 숙련기술전수자, 숙련기술장려 모범사업체를 선정했습니다. 2024년 선정자는 대한민국명장 13명, 우수 숙련기술자 59명, 숙련기술전수자 4명, 모범사업체 5개사입니다. 이 중 조리(요리) 분야 명장은 왕철주 명장이 포함되어 있습니다.
4. 기타 조리 명장·명인 관련 정보
민간단체(예: (사)한국음식조리문화협회 등)에서도 각 분야별로 조리 명장 및 명인을 별도로 선정하고 있습니다. 이 명단에는 박동연, 최영도, 이종길, 조지현, 오경록, 박지환 등 다양한 분야의 명장·명인이 포함되어 있습니다.
요약
- 대한민국 조리 명장은 국가가 공식 인증하는 요리 분야 최고 장인으로, 매년 1명 내외로 선정됩니다.
- 선정 조건은 15년 이상 현장 경력, 최고 수준의 숙련기술, 기술 발전 및 지위 향상 기여 등입니다.
- 2024년 기준 공식 조리 명장은 16명이며, 최근 명장으로는 안유성(16대, 2023년), 왕철주(2024년)가 있습니다.
- 선정된 명장에게는 장려금, 증서, 휘장, 명패, 국외 시찰 기회 등 다양한 혜택이 주어집니다.
- 명장 명단은 고용노동부, 한국산업인력공단, 대한민국명장회 공식 홈페이지 등에서 확인할 수 있습니다.
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