남겨서 뭐하게 이영자 고향 맛집 충남 아산 시금치로 만든 초록색 짜장면 맛집 식당

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남겨서 뭐하게 이영자 고향 맛집 충남 아산 시금치로 만든 초록색 짜장면 맛집 식당

이곳의 짜장면은 일반 중국집과 달리 면이 선명한 초록색을 띱니다. 이 초록색은 시금치 등 채소를 활용해 반죽에 색을 낸 생면을 사용하기 때문입니다. 면발은 쫄깃하고 탱글탱글하며, 시금치 특유의 향이나 쓴맛은 거의 느껴지지 않고 오히려 담백하고 깔끔한 맛이 납니다. 이 덕분에 짜장 소스와 어우러졌을 때 산뜻하고 가벼운 식감을 느낄 수 있습니다.

짜장면과 간짜장의 차이

일반 짜장면과 간짜장 모두 초록색 면을 사용합니다. 간짜장은 간이 더 잘 배어 있고 풍미가 진해 많은 손님들이 더 선호하는 메뉴로 꼽습니다. 양파의 단맛이 잘 살아있는 소스가 면과 잘 어울려 감칠맛을 높여줍니다.

맛과 평가

직접 방문한 손님들은 초록색 면이 신기하고 건강해 보인다는 점에서 호기심을 갖고 주문하는 경우가 많습니다. 면발이 일반 짜장면보다 더 쫄깃하고 탱글탱글해 식감이 좋다는 평가가 많으며, 짜장 소스도 달콤하면서 짭짤한 전통 스타일로 양파의 단맛이 잘 어우러져 있습니다. 짜장면 자체의 맛은 무난하거나 괜찮다는 평이 많고, 간짜장은 특히 간이 잘 배어 있어 더 맛있다는 후기가 많습니다.

가격 및 기타 정보

짜장면 가격은 7,000원~8,000원 선입니다. 짬뽕 등 다른 면 요리에도 같은 초록색 시금치 면이 사용되며, 국물 요리와도 잘 어울린다는 평가가 있습니다. 매장은 평일에는 대기 없이 먹을 수 있지만, 주말이나 점심시간에는 웨이팅이 길 수 있습니다. 주차는 인근 공터를 이용할 수 있습니다.

전반적인 분위기와 팁

시골스러운 분위기와 전통이 느껴지는 외관을 가지고 있습니다. 방송에도 여러 차례 소개된 만큼 현지인과 외지 방문객 모두에게 인기가 많아 식사 시간에는 대기가 필수입니다. 내부는 넓지 않지만 손님들로 늘 북적입니다. 콩나물 탕수육이 시그니처 메뉴이지만, 짜장면 역시 독특한 비주얼과 건강한 느낌으로 많은 사람들이 찾는 메뉴입니다.

요약

초록색 짜장면은 시금치 등 채소로 색을 낸 쫄깃한 생면과 달콤짭짤한 짜장 소스가 어우러지는 특별한 메뉴입니다. 건강함, 독특한 비주얼, 그리고 깔끔한 맛 덕분에 방문객들에게 색다른 만족감을 선사합니다. 간짜장은 특히 간이 잘 배어 있어 더 진한 맛을 원한다면 추천할 만합니다.